Baranie mäso – je pevné, jemne vláknité, jasne alebo tehlovočervenej farby, svaly nie sú prerastené tukom. Má svojskú chuť a vôňu. Toto mäso je výživné, pretože obsahuje väčšie množstvo bielkovín, minerálnych látok a vitamínov, predovšetkým skupiny B. Je plnohodnotným jedlom s množstvom bielkovín. Zasýti vďaka bielkovinám a tuku, podporuje tvorbu svalovej, kostnej a kĺbovej hmoty zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov.
Relatívne jednoduchá a časovo nenáročná príprava jedál z baraniny pridáva tomuto zdravému domácemu mäsu na atraktivite. Dnes predstavuje baranina súčasť hlavného menu takmer každej koliby na slovenských cestách. Pečená či dusená, s haluškami či v guláši. Jednoducho patrí na slovensky tradičný stôl.
Za posledné obdobie slovenský trh zaznamenal nárast konzumácie tohto mäsa, čo je potešiteľné. Nami ponúkaná baranina, podobne ako mäso zo zveriny je výlučne slovenského pôvodu.
Inšpiráciu k výberu a príprave jedla nájdete v našom oddelení RECEPTY ZO ZVERINY
