Danielie mäso – je tmavočervenej farby, jemne vláknité. Nielen odborníci, ale najmä labužníci sa zhodujú na tom, že spomedzi diviny je najchutnejšie danielie mäso. Má príjemnú vôňu i chuť, ktorej sa nevyrovná iná divina. Veľkosťou daniel pripomína jeleňa a podobné je i použitie jeho mäsa. Zo stehna sa pripravujú najmä rezne. Pliecko a krk je možné použiť na výborný guláš. Chrbát je najvhodnejšie piecť vcelku alebo je možné z neho pripraviť steaky. Vynikajúce vlastnosti danielieho mäsa, predovšetkým jeho jemnosť a chuť ho stavia do role vážneho konkurenta najpredávanejšiemu jeleniemu mäsu.
Inšpiráciu k výberu a príprave jedla nájdete v našom oddelení RECEPTY ZO ZVERINY
