Muflónie mäso – je jemne vláknité s pevnou štruktúrou, tmavej červenohnedej farby. Vyznačuje sa chuťou jahňacieho mäsa. Ako každá zverina aj muflónie mäso disponuje vysokou dietetickou hodnotou. Mäso z muflóna je vyhľadávané u milovníkov zveriny. Skúsení gurmáni mäsa z diviny ho právom zaraďujú medzi delikatesy. Vhodné na dusenie je plece, spodná časť stehna, krk. Na pečenie vrchná časť stehna, chrbát. Mnohými šéfkuchármi je odporúčané chrbát spracovať ako minútky vo forme steakov alebo medajlónkov.
Inšpiráciu k výberu a príprave jedla nájdete v našom oddelení RECEPTY ZO ZVERINY
