RECEPT – Viedenský guláš z daniela

Potrebujeme:

600 g danielie stehno, 2 ks cibuľa, 200 g paradajkový pretlak, 2 PL slivkový lekvár, 300 ml červené víno, 1 PL med, soľ, čierne korenie, borievky, mletá červená paprika, brusnice

Mäso nakrájame na väčšie kocky.

Na masti opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme med, lekvár a mäso. Miešame, kým sa mäso nezatiahne.

Potom pridáme papriku, soľ, korenie, borievky a víno. Keď sa víno zredukuje, pridáme pretlak, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Ja som varil v tlakovom hrnci jednu a pol hodiny. Pred koncom pridáme prelisovaný cesnak a dochutíme.

Podávame s viedenskou knedľou ozdobené brusnicami.