RECEPT – Kotlety z diviaka s cesnakom

Potrebujeme:

4 kotlety z diviaka, cesnak, soľ, 50 g masti, rasca.

Z odblaneného a tuku zbaveného chrbta nakrájame kotlety, ktoré dobre naklepeme, z jednej strany trochu natrieme cesnakom rozotretým so soľou, druhú stranu len posolíme a necháme stáť asi hodinu. Potom ich dáme na horúcu masť, z oboch strán opražíme, podlejeme horúcou vodou, trochu posypeme rascou a udusíme do mäkka. 

Podávame so zemiakmi, dusenou ryžou, dusenou krupicou a so zeleninovým šalátom a dusenou červenou kapustou.

Recept pre 4 osoby.